今天，这种熔岩巧克力蛋糕，又称巧克力软蛋糕，岩浆巧克力蛋糕等，故意不会完全烘烤蛋糕内部，产生内部“软心”效果。参考成分：5.8 * 4CM纸模两杯烘烤：220度，中间层，8-10分钟左右。原料的制备和称重
将黄油切成小块，放入装有黑巧克力的大碗中，用水加热，搅拌至完全融化。然后冷却到约35度预备。
将鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入糖并用搅拌器使其略微变稠。不必完全发送
将打好的鸡蛋倒入黑巧克力和黄油的混合物中
加入朗姆酒，用胡须搅拌均匀
筛选低筋面粉
轻轻地用橡皮刮板混合。将巧克力面糊在冰箱中混合半小时
将面糊冷藏并倒入模具中，充满7分钟。放入预热的220度烤箱中8-10分钟。当你不热时，撕掉纸模，撒上糖粉，然后吃热。
小贴士1.这个蛋糕的关键是烘烤的温度和时间。有必要使用高温和快速烘烤来达到外层蛋糕组织坚固的效果，但内部仍然是液体。如果烘烤时间过长，内部会凝固，进食时“熔岩”不会流出。如果烘烤时间不够，则外部组织不够坚固，并且在烤箱释放后可以“捣碎”滤饼。 2，这个蛋糕应该吃热，否则你不会看到内部巧克力痰出来，味道会打折。
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