蓝莓麦芬
我喜欢在出炉前的几分钟，盯着烤箱里新鲜的蓝莓在蛋糕顶部爆 开，篮色的汁液咕嘟咕嘟地冒出来，滲透进麦芬中，而此时的金宝酥 粒已经烤得金灿灿的，屋里弥漫着浓浓的香味！新鲜出炉的麦芬一口 咬下，浓郁的奶香、酥酥的外売，还有清新酸甜的蓝莓，一切都那么 餅！
用料（Ingredients) A
黄油......125克
淡奶油......185克
鸡蛋......2只
1只拧檬的皮屑
中筋粉.……300克
泡打粉..……10克
海盐….1/4小勺
细砂糖.….80克
篮莓185克
金宝酥粒原料
黄油......50克
细砂糖......50克
杏仁粉……50克
中筋面粉......50克
烘焙（Baking)
180°C ,上下火，中层，3盼钟
小贴士
制作金宝^时，手的温度会很容易将黄油软化，因此要趁着黄 油尚未变软的时机迅速完成。如操作中黄油已经软化，应立即将搅拌 碗整个默冷縫降温，再继续操作。
准香（Preparation)
?麦芬用黄油提前微波或隔水加热至融化。
?金宝酥粒用黄油提前切小块冷藏或冷冻。
?柠檬用盐搓洗干净表皮，擦干后用刨刀刨出碎屑，备用。
?淡奶油和鸡蛋提前从冷藏室取出回温。
?麦芬原料B料的所有粉类提前过筛一次。
?烤盘垫纸杯备用。
金宝酥粒制作步骤（Steps)
(1)将中筋面粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀，加入冷藏切小块的黄油。
（2）双手隔着面粉包裹黄油揉搓。
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