粉红夏洛特
(直径15厘米环形府占圆模）酸甜清爽的树莓，粉红梦幻的夏洛特，送给你爱的人吧!
用料（Ingredients)
手指饼干圉边及松脆海绵饼底及夹层部分
鸡蛋......2只
细砂糖......60克
低粉……60克
粉红色粉少许
树莓幕斯部分
树莓果泥……170克 细砂糖......85克
吉利丁......8克
淡奶油......200克
准香（Preparation)
?吉利丁片用4倍量的水泡软。
制作步骤（Steps)
(1)首先制作手指饼干围边及饼底。参隱々卜"手指饼干"的制作方 法来制作两份面糊，一份为粉红围边，一份为饼底及夹层。制作围边 时，在打发的蛋白中加入少许色粉做成粉红色手指饼干，注意挤出的 面糊之间要留有0.5厘米的空隙，这样烤好后的围边才会清晰；另一 份直接做原色，挤成小于模具直径的两个圆形；面糊挤好后都要筛厚 厚的糖粉。
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