很多传统工艺慢慢消失了，连我们平时接触最多的面条、豆腐等都已经用机器可以替代人工制作了。
人工跟机器还是有很大的区别，手的力度以及凭借经验选择材料的多少，家里的老人只一口就能感受到是机器还是人工制作。
蛋糕到目前还是要依靠人工制作，从制作蛋糕胚到裱花，每一步都是要烘焙师细心制作，凭借着自己对蛋糕工艺的把握来制作。
蛋糕的品种不同、大小不同，材料不同，烘焙师资质不同，价格也都是不一样的。传统的水果蛋糕、奶油蛋糕价格实惠，但是很多人觉得有些腻。
口感清爽的慕斯蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏蛋糕价格会贵很多，也更加考验烘焙师的手艺。
一般的蛋糕店，8寸水果蛋糕价格是160元左右，10寸水果蛋糕价格是210元左右，12寸水果蛋糕价格是260元左右，14寸水果蛋糕价格是310元左右……
慕斯蛋糕的价格是水果蛋糕1.6倍左右，8寸慕斯蛋糕价格是260元左右，10寸慕斯蛋糕价格是350元左右，12寸慕斯蛋糕价格是440元左右，14寸慕斯蛋糕价格是530元左右……
不过每个人喜好的不同，可以根据自己的喜好来选择蛋糕，并不需要纠结价格。
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