就像学习物理学不能避免牛顿一样，飓风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的话题。不管它是否被爱和恨，它被称为“七疯狂”或“气体疯狂”。它总是我们最愿意尝试的基本蛋糕之一，它已成为许多人的障碍。作为飓风蛋糕的姐妹，飓风蛋糕卷也是大多数粉丝愿意制作的基本蛋糕，甚至有可能超过飓风蛋糕。与飓风蛋糕相比，至少蛋糕卷不必担心开裂，内部烘烤或其他荒谬的问题。但制作不错的蛋糕卷并不容易。一个好的蛋糕卷应该柔软，柔软和细腻。从蛋糕片中掏出来已经确定了它的成败 - 卷前的蛋糕片，应该是细腻柔软的，如何折叠不会破碎。要说它像云一样精致，它甚至比飓风蛋糕的圆形模型更糟糕。只有这样，我们才能拥有美好的品味和美丽。简而言之，如果你学习基础知识并做其他西点，你自然可以改变。正在挣扎或尚未完成蛋糕卷的学生，今天一起练习基本技能:）参考重量：8英寸方形烤盘一盘烤制：烤箱中间层，上下火175度，15分钟根据材料制作风饼的方法制作蛋糕面糊。应注意，可以将蛋白质喷雾至湿发泡。将一块好的蛋糕糊倒入装有油纸的8英寸烤盘中
尽可能平滑击球手
用手握住烤盘并用力摇晃，使蛋糕糊内的大气泡用完
将烤盘放在175度以上的预热烤箱中，烤约15分钟。烘烤到表面金黄色。烘烤后松开模具，撕下周围的蛋糕纸，等待蛋糕冷却。
在冷却的蛋糕（我的草莓酱）表面涂上一层果酱
取一个擀面杖，将油纸的一端包在擀面杖上。当油纸卷回擀面杖时，用手向前推动滤饼将其卷起
在擀面杖的帮助下，将蛋糕卷起来很方便
卷起的蛋糕卷后，用油纸包裹
将油纸的末端加捻成糖果形状，并将卷饼卷放入冰箱中超过15分钟以使饼卷成形。然后你可以把油纸撕掉并切成薄片。
小贴士1.制作蛋糕卷，将蛋白质送到湿泡沫中，使蛋糕卷更光滑柔软。你也可以把蛋白质送到干泡沫，这将更接近普通的飓风蛋糕。 2，蛋糕的烘烤时间不宜过长，可以煮熟。如果烘烤时间太长，蛋糕会变干，滚动时会很容易破碎。 3,8英寸方形烤盘，是一个长度和宽度为20厘米的方形烤盘。如果你使用长帝高仿CK-25B的烤盘，你可以直接使用8英寸飓风蛋糕的公式，这正是一个高仿CK-25B烤盘的数量。 4.滚动蛋糕时，借助擀面杖是最方便易用的方法。它还可以确保卷饼卷坚固均匀。
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