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烘培知识,心太软巧克力蛋糕_蛋糕知识-蛋糕速递网

     


原料:

全蛋5个,砂糖8克,巧克力10克,奶油10克,低筋面粉60克, 巧克力旋条、开心果适量。

制作过程:

1 .将奶油、巧克力混合隔水加热溶化。

2 .将全蛋、砂糖混合打至发白。

3 .将步疆1的混合物和步濃2的混合物搅拌均匀。

4 ?加入过筛的低筋面粉。

5 ?用裱花袋装好抗入模具中,以上火180°C、下火150°C烤15 分钟。

6 .中间挤上巧克力浆,然后筛上糖粉,中间再放一块巧克力旋 条。

7 .放上一粒开心果,插上纸牌即完成装饰。


小贴士

此款蛋糕若做得好的话,夕卜表坚挺,内部松软,得名。



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