绿茶干果
原料：
(1 )高筋面粉1000克，糖200克，酵母10克，改良剂3克，盐10 克。
(2) 鸡蛋2个，水550毫升，蛋牛奶浆20克。
(3) 酥油100克。
(4)提子干100克，绿茶粉20克。
(5 )沙拉酱适量,
制作过程：
?1 .面团制作请参照甜面包面团制作方法。面团加入材料（4 ) 搅拌均匀。
?2 ?取500克/个的面团滚圆，松弛15分钟。
?3.把松弛好的面团分成50克/个，再松弛15分钟。
?4.把松弛好的面团取出，搓圆。
?5.摆入烤盘内，放入发酵箱发酵9盼钟。
?6 .较后把发酵好的面团取出，表面济上沙拉酱，入炉以上火 190°C、下火140°C的温度烘烤15分钟，熟透后出炉。
小贴士
搓圆时要注意搓紧，面包才会坚挺.
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