原料：

黒巧克力500克，牛奶200毫升，炼奶35克，明胶水100毫升，打 发鲜奶油550克，水果、香菜各适量。

制作过程：

?1 .牛奶与打发鲜奶油熬至牛奶慕斯挤入长条马蹄形模具里，放 入繡令却。

.2.冷却后取出，放一a长方形的黒巧克力片。

?3 .把煮好的巧克力慕斯挤满抹平，放入冰箱冷却。

.4 .冷却后取出，用加热的方式脱模。

?5 .刀稍浸热水，切件，装饰一个黒巧克力叶片，在叶片上筛上 糖粉。

?6.装饰水果、香菜，在水果上扫上镜面果胶，较后插一巧克片 装饰即成。

小贴士

牛奶慕斯挤入长条马蹄形模具里约1/3满即可。

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